冷飲專用植脂末
發(fā)布時間:2022-07-20 11:07:04
冷飲專用植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食物生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現(xiàn)代食物。
選用好的植物油脂配以酪蛋白精工制作,應(yīng)用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中,雖然能改善食物的口感,但是含有大量的對人體有害的物質(zhì)。
冷飲專用植脂末速溶性好,透過香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶”,在食物加工中可以替代奶粉或減少用奶量,從而在堅(jiān)持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下,可下降生產(chǎn)成本。
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