精品欧美一区二区三区久久久,亚洲Av夜夜晦,福利导航网址,国产精品十八禁

淡奶

說到淡奶，我們先來認識一下淡奶是什么？

其特性是水分低、奶味比較濃郁、保存期較鮮奶更長。

市場上的淡奶分為二種，一類是全脂淡奶，也就是上邊所講的蒸餾后的鮮奶；還有一類是植脂淡奶，從植物脂肪中提取的相關物質制作而成的，和植脂末成分基本一致，甚至部分品牌的淡奶比植脂末的反式脂肪酸含量更高。

淡奶盡管較鮮奶來講奶味更加濃郁，但也還沒達到很多飲品對奶味的需求，由于咱們做的是商業(yè)飲品，口感和適口性全是很重要的，通常的淡奶在不添加用量比例的基礎上是達不到這個要求的，因此 市場上的淡奶大多數是被用于制作港式奶茶，其他產品用的就很少了。

植脂末

植脂末是物脂肪（也就是植物油）中提取的，其優(yōu)勢是奶味濃郁、低成本、適用性十分廣（幾乎能夠調配制作所有含乳味的飲品和甜品），缺陷是營養(yǎng)成分低，且多數植脂末反式脂肪酸含量超標。

說到反式脂肪酸，這里有必要單獨拎出來說一下，反式脂肪酸盡管有害，但沒有很多人想象中的那么恐怖，只要不超過一定的標準對身體還是不會有太大影響的，現在所謂的“零反式脂肪酸”也并非是真正的“零”，而是指其含量在這個標準范圍之內，咱們平時喝的鮮奶里面還有4%-9%的反式脂肪酸呢。

關于植脂末，媒體負面報道比較多，現在稍好點的植脂末基本上全是“零反式脂肪酸”的，一定程度上是能夠放心用的。