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    植脂末又被稱為奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要的原材料的新式商品。該商品在食品生產和生產加工中具備獨特的作用，另外也是一類現(xiàn)代產品。
    植脂末可依據(jù)客戶的不同的需求，在生產加工過程中可按其標準生產制造低脂、中脂、高脂商品。主要成分：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。
    優(yōu)點
    1.脂肪含量可隨便調節(jié)，范圍在5%-82%間，油脂種類也可依據(jù)需求隨便挑選。
    2.功能特性(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)良好，能夠達到不同的產品各個領域的生產加工需求。
    3.風味多種多樣，商品可進行制香、調色、調味處置或加強維生素微元素。
    4.微化商品更易存儲，不容易氧化，穩(wěn)定好，風味不容易散失。
    5.可代替貴的牛奶脂肪、可可脂肪或一部分乳蛋白。